Fromage et aphtes

Les fromages tels que :

• gruyère,
• comté,
• beaufort,
• tome,
• mimolette,
• cheddar,
• gouda,
• appenzeller

sont souvent à éviter quand on a des aphtes.

Ces fromages sont parmi ceux qui contiennent le plus de calcium, élément indispensable à la constitution des os et des dents, à la prévention de l’ostéoporose, mais aussi à l’entretien du système nerveux.

Le fromage est classé comme causant les aphtes par 20% des patients, et comme aggravant les aphtes par 28% des patients.