Fréquemment, les personnes souffrant d'aphtes évitent de manger des fruits secs tels que les noix, noisettes, amandes, cacahuètes, pistaches, dattes & figues séchées.
Elles se privent d'une excellente source d'énergie, de minéraux tels le phosphore, potassium, magnésium, de vitamines, d'oméga 3 mais aussi d'antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement cutané.
Les fruits secs sont classés comme causant les aphtes par 8% des patients, ou aggravant les aphtes par 15% des patients.